大阪マリオット都ホテル（大阪市阿倍野区、あべのハルカス）19階のライブキッチン「COOKA（クーカ）」が9月1日から、「北海道ビュッフェ」を提供している。

大阪マリオット都ホテルのライブキッチン「COOKA」で「北海道ビュッフェ」

　地上高さ約100メートルからの展望が楽しめるビュッフェ形式のレストラン。「北海道ビュッフェ」では、「鶏肉の唐揚げ ザンギ」「石狩鍋」「味噌（みそ）・塩ラーメン」「十勝産生クリーム＆チーズで焼き上げた鮭（さけ）とジャガイモのグラタン」「北海道産ハスカップと十勝ワインのジュレ 小野菜添え」「北海道産ニシンとジャガイモのテリーヌ」など、北海道の食材を生かしたメニューを用意する。

　今回から、ライブキッチンコーナーに「にぎりずし」が定番メニュー（ディナーのみ）として加わった。その時々の新鮮なネタを目の前で握って提供する。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～15時、ディナー＝17時～22時。土曜・日曜・祝日のランチ、土曜と9月15日・22日、10月13日のディナーは2部制。日曜・祝日のディナーは内側の席が2時間制、窓側の席が2部制。平日大人料金は、ランチ＝3,800円、ディナー＝6,300円。予約は電話（TEL 06-6628-6187）で受け付ける。10月31日まで。