食の教育機関「辻調グループ」の洋菓子店「P.L.T.（パティスリー・ラボ・ツジ）」（大阪市阿倍野区、エコール 辻 大阪併設）で7月31日から、鳥取県若桜町産「夏いちご」を使ったスイーツを期間限定で販売する。

夏いちごのタルト

　標高900メートルの「氷ノ山」のゲレンデで、夏のオフシーズンを利用して栽培される若桜町の夏イチゴ。酸味と香りの強さが特徴という。辻調理師専門学校（辻調グループ）は、若桜町と2016年に包括連携協定を締結し、食による地域活性化の促進及びそのモデル化、食、農水産及び観光の人材育成に取り組んでいる。

　販売商品は、「夏いちごのタルト」（432円）、「ダクワーズ・オ・フレーズ」（大1,620円、小410円）、「夏いちごのロールケーキ」（1,728円）の3種。売り切れ次第終了。

　営業時間は11時～17時30分。土曜・日曜・祝日定休（営業する場合あり）。8月3日まで。