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阿倍野に天然とんこつラーメン専門店「一蘭」 席は味集中カウンター

阿倍野に天然とんこつラーメン専門店「一蘭」 席は味集中カウンター

天然とんこつラーメン(創業以来)

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 近鉄・大阪阿部野橋駅近くに8月31日、天然とんこつラーメン専門店「一蘭(いちらん) あべの店」(大阪市阿倍野区阿倍野筋1)がオープンする。

「一蘭 あべの店」の外観

 1960(昭和35)年創業の「一蘭」(福岡市)。あべの店は国内外合わせて72店舗目。店舗面積は33.1坪で、席数はカウンター29席。席のレイアウトは隣席を仕切る一蘭おなじみの「味集中カウンター」となる。

 博多ラーメンの定番スタイルとなった真ん中に赤いたれを浮かべる手法は一蘭が元祖といい、看板メニューの「天然とんこつラーメン(創業以来)」(790円)には、唐辛子を基本に30種類以上の材料を調合して熟成させた「赤い秘伝のたれ」を使う。

 そのほか主なメニューは、「釜だれとんこつ焼き豚皿」(490円)、「抹茶杏仁(あんにん)豆腐」(390円)、「半熟塩ゆでたまご」(130円)など。

 営業時間は10時~23時。

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