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新世界・幻のメニュー「焼氷」を開発中

新世界の喫茶レストラン「グリルDEN・EN」が新世界100周年記念で展開するメニューなど、さまざまな取り組みが話題になっている。100年前、通天閣(初代)前にあった喫茶店「白雨亭」で名物だったという「焼氷」をメニュー化しようと、開発に取り組んでいる。