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大阪マリオット都ホテルで秋季限定・絞りたてモンブラン「アシェット マロン」

絞りたてのモンブラン

絞りたてのモンブラン

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 大阪マリオット都ホテル(大阪市阿倍野区、あべのハルカス)19階「LOUNGE PLUS」で9月1日、秋季限定のスイーツで絞りたてのモンブランを使った「アシェット マロン」の提供を始める。

秋季限定スイーツ「アシェット マロン」

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 ドリンク付きの「アシェット マロン」(2,000円)は、オーダーが入ってからパスタマシンを使ってマロンクリームを絞るモンブラン「ヴェルミセル」(極細のパスタの意)、クリの蜂蜜を使ったアイス、マローニのコンフィの3種が載るプレート。提供は11月30日まで。

 ペストリー料理長の赤崎哲朗さんは「マロンクリームはほかと違って乳製品を使っていないシンプルなもの。絞りたてなので香りが立ちクリの鮮度が高い。こんなモンブランは味わったことがないはず」と話す。

 営業時間は10時~22時。アシェット マロンの提供時間は13時~17時。

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