辻調グループの辻調理師専門学校（大阪市阿倍野区）は2016年度より、3年制コース「高度調理技術マネジメント学科」の新設を計画していると発表した。

新校舎の北側イメージ

　調理で日本唯一の3年制となる新学科は、西洋料理・日本料理・中国料理の「調理技術と知識」に加え、料理レシピや献立の作成や店舗運営の計画など、実践的なレストラン・シミュレーションの「総合演習」「調理研究実習」を行う。現在、食に関わる社会環境は急激な変化の中にあり、より柔軟かつ高度な技術と対応力を持つ人材が求められているのが新設する理由という。

　募集定員は40人で、第1期生の募集を始める予定。学費は496万円（入学金、授業料、実習費、全ての材料費を含む）。

　同校は現在、辻調グループの学生センターだった建物を建て替えして新校舎2棟を建設中。2016年4月の運用開始を予定する。