食べる

阿倍野に辻調グループ運営の洋菓子店「P.L.T.」 教員が製造

6月8日にオープンする洋菓子店「P.L.T.」

6月8日にオープンする洋菓子店「P.L.T.」

  • 0

  •  

 辻調理師専門学校などの食の教育機関「辻調グループ」が運営する洋菓子店「P.L.T.(パティスリー・ラボ・ツジ)」が6月8日、同グループの新校舎となる「エコール 辻 大阪」(大阪市阿倍野区松崎町)1階にオープンする。

「P.L.T.」のケーキ

[広告]

 「P.L.T.」は、ショッピングモール「あべのキューズモール」(同区阿倍野筋)に2011年のグランドオープンに合わせて出店。「辻製菓技術研究所」の学生が調理・接客する実習店舗として今年2月まで運営してきた。

 今回のコンセプトは「教科書が店舗」で、前回の学生と違って教員が製造・販売を行う「P.L.T.-第2章」とし、カフェスペースは設けない。商品はフランスを中心としたヨーロッパの菓子を販売。アイテム数は約50種でケーキや焼き菓子などのほか、パンも扱う。

 広報担当者は「クラシックなフランスの菓子や、派手さは無いが普段見かけない伝統的なヨーロッパの菓子をクオリティーの高い商品として販売する」と話し、同店マネジャーも務める川満出教授は「なかなか食べたことのないものも用意する」と来店を呼び掛ける。

 営業時間は12時~18時。月曜・火曜定休(変動有り)。

  • はてなブックマークに追加
エリア一覧
北海道・東北
関東
東京23区
東京・多摩
中部
近畿
中国・四国
九州
海外
セレクト
動画ニュース