全国各地の魚介グルメが味わえる「SAKANA&JAPAN FESTIVAL（魚ジャパンフェス）2025 in 大阪・扇町公園」（主催・SAKANA&JAPAN FESTIVAL実行委員会）が2025年3月20日(木・祝)～23日（日)の４日間、大阪市北区の扇町公園で開催されます。２月の東京・代々木公園に続く開催で、大阪キタの扇町公園での開催は昨年に続き２回目。姉妹イベントを合わせた累計来場者が約210万人に上る日本最大級の魚介グルメフェスティバルです。東日本大震災からの復興応援を目的に、「常磐もの」と呼ばれる福島県産水産物を使った料理が堪能できる「発見！ふくしまお魚まつり」（主催・発見！ふくしまお魚まつり実行委員会）を同時開催。一部の国・地域による日本産水産物の輸入停止の影響を受けている北海道・東北のホタテ料理を取り揃えた「食べて応援！ニッポンの幸」エリアを開設。能登半島地震で大きな被害を受けた石川県の名産「能登かき」のブースも出店します。今年は入場無料（会場内での飲食代別途）。おいしく食べることが応援になるフードフェスティバルをお楽しみください。



累計来場者210万人　日本最大級の魚介グルメの祭典
　魚ジャパンフェスは、日本の大切な食文化で、栄養豊富な魚食の推進を目的に、東京で2回と大阪で１回の年３回開催している日本最大級の魚介グルメフェスティバルです。前身である「ジャパン フィッシャーマンズ フェスティバル～全国魚市場＆魚河岸まつり～」が2016年にスタート。その姉妹イベントとして、魚ジャパンフェスは2019年２月に東京・代々木公園で初開催されました。昨年11月にお台場青海地区特設会場（東京都江東区）で開催された魚ジャパンフェスには４日間で約20万人が来場。これまでの累計来場者数は約210万人に上ります。大阪では2022、23年に万博記念公園（大阪府吹田市）で開催し、24年は会場を扇町公園に移して開催しました。



「発見！ふくしまお魚まつり」おいしく食べて福島を応援しよう！
　親潮と黒潮がぶつかる福島県沖の海域は、「常磐もの」と呼ばれるおいしい魚介類の宝庫です。「発見！ふくしまお魚まつり」は東日本大震災からの復興応援を目的に開催。ヒラメやアナゴなど福島各地の旬で新鮮な魚介を使った海鮮丼のほか、さんまのポーポー焼きやほっき飯といった郷土料理にご当地ラーメンもご用意。福島の地酒、ワインと一緒にお楽しみいただけます。



「食べて応援！ニッポンの幸エリア」北海道・東北の魚介料理を厳選


　「発見！ふくしまお魚まつり」と連携し、北海道・東北のホタテ料理を集めた「食べて応援！ニッポンの幸」エリアを設けます。一部の国・地域が日本の水産物を輸入停止とした影響が広がるなか、日本を代表する豊かな漁場である北海道・東北の海の幸のおいしさを発信し、国内消費を盛り上げていきます。



能登半島地震から１年。今年もおいしく育った旬の名産「能登かき」をお届け
　能登半島地震から１年が経った石川県七尾市から、名産の「能登かき」の生産者である「木村功商店」が出店します。世界農業遺産「能登の里山・里海」に認定されている七尾湾は、栄養豊富でカキの養殖が盛んです。地震で養殖場や観光客向けのカキ小屋なども大きな被害を受けましたが、一歩一歩、復興に取り組み、今年、もおいしいカキが育ちました。旬のクリーミーで濃厚な「能登かき」をぜひ味わってください。



北海道、東北のホタテ料理を厳選！たくさん食べて応援しよう！！
　北海道・東北のホタテ料理が味わえるブースが、「食べて応援！ニッポンの幸」エリアも含めて多数出店します。ホタテ丼のほか、殻付きの浜焼き、ホタテ串、ホタテパエリアなどバラエティ豊かなメニューをご用意。一部の国・地域による輸入停止措置の影響を受けているホタテをたくさん食べて応援してください。



北海道産ホタテのパエリアを巨大鍋で最大200人前調理！具材で描くパエリアアートも披露！
　「食べて応援！ニッポンの幸」エリアの「エルトラゴン」ブースでは、「北海道産ホタテの大鍋パエリア」を直径1.5メートルの巨大パエリア鍋で、最大200人前を一度に調理し提供。野菜などの具材で、鍋に絵を描くパエリアアートも披露します。エルトラゴンは、東京・虎ノ門にある薪で炊くパエリアが名物の人気スペイン料理店。スペインで修業し、パエリアの国際コンクールで入賞歴を持つオーナーシェフの栗原靖武氏が手掛ける本場の味を堪能ください。



ヒラメ、アナゴ、生シラウオなど７種をてんこ盛りネタが２倍のメガ盛りも　「常磐もの」を食べ尽くせ！
　「発見！ふくしまお魚まつり」の一番人気メニューが、「常磐もの」と呼ばれる福島各地の魚介をぜいたくに盛った「ふくしま全部のせ丼」。「常磐もの」の代表格のヒラメ、脂ののったアナゴ、この時期にしか味わえない生シラウオ、小名浜海星高校の生徒が練習船「福島丸」で漁獲したマグロの切り落としとネギトロ、阿武隈川の清流で育てられたメイプルサーモンに、彩りのイクラも添えて、７種をてんこ盛りに。普通盛りとネタが２倍のメガ盛りをご用意しました。



福島・いわきの郷土料理「うに貝焼き」がドドーン！秘伝の「かにみそ飯」にトッピング　フェス限定メニュー



　フェスでしか味わえないオリジナル限定メニュー「うに貝焼きかにみそ飯丼」が新登場します。ドドーンとひときわ存在感を放っているのが、福島・いわき地方の郷土料理「うに貝焼き」。大粒の貝殻にウニを山盛りで盛り付け、蒸し焼きにしました。火を通すことでウニの甘みが増します。かにみそを混ぜ込んだ秘伝のご飯に、うに貝焼きとカニのほぐし身、イクラもトッピングしました。



ルビー色に輝くアラスカ産紅鮭イクラがこぼれ落ちる！コクがあってとろける100％天然のおいしさ
　「天然！アラスカ産紅鮭のこぼれいくら丼」は、いつも一番人気を争う名物メニュー。大手水産会社、極洋の協力を得て、100％天然のおいしさを誇り、サステイナブル（持続可能）な漁業によって漁獲されたアラスカ産の紅鮭のイクラをご用意しました。 “紅子”ともいわれる紅鮭のイクラは、ルビーのような色合いで、コクのある味わいととろけるような食感が特徴。丼から下皿に豪快にイクラがこぼれ落ちるパフォーマンスとともに、お楽しみください。



◎桜が咲き始める扇町公園で魚介グルメを堪能
大阪市北区の扇町公園は、JR天満駅から徒歩5分、大阪メトロ堺筋線扇町駅からすぐに位置する都会のオアシス的な都市公園です。周辺にはオフィス街や天神橋商店街があり、休日だけでなく平日も多くの市民に親しまれています。魚ジャパンフェスが開催される3月下旬には、公園内の桜も咲き始め、お花見を楽しみながら全国各地から集まるおいしい魚介料理を堪能していただけます。

◎開催概要
名　称：SAKANA&JAPAN FESTIVAL2025（魚ジャパンフェス）in 大阪・扇町公園
　　　　【同時開催】発見！ふくしまお魚まつり
主　催：SAKANA&JAPAN FESTIVAL実行委員会
　　　　発見！ふくしまお魚まつり実行委員会
後　援：SAKANA&JAPAN FESTIVAL／水産庁
　　　　発見！ふくしまお魚まつり／復興庁・経済産業省・福島県
開催日時：2024年3月20日（木・祝日）午前10時～午後８時
　 21日（金）午前10時～午後８時
　 22日（土）午前10時～午後８時
　 23日（日）午前10時～午後６時
会　場：扇町公園（大阪市北区）
開催趣旨：全国各地の魚介料理を提供する食フェスを通じ魚食の活性化を図る
総店舗数：約50ブース（予定）
来場者数見込み：約7万～10万人
入場料：無料（会場での飲食代は別途）
会場内の購入方法：現金または電子マネー・キャッシュレス決済（ICOCA、PiTaPa、PayPayなど）
公式ホームページ：https://37sakana.jp/sjfesosaka/