しょうが焼き専門店「生姜（しょうが）焼き食堂 上出来 西田辺店」（大阪市阿倍野区西田辺町1）が2月17日、大阪メトロ御堂筋線西田辺駅近くにオープンした。

リブロース生姜焼き定食

　運営は飲食事業を手がける「have」（石川県）。「生姜焼き食堂 上出来」は、同社が運営するテストマーケティング拠点「ベータ」（大阪市中央区南船場3）で昨年3月から試験的に営業を行い、好評だったことから西田辺店の出店を決めたという。店舗面積は約30坪。席数は、カウンター＝7席、テーブル＝26席、ボックス席＝12席。鹿児島発祥のブランド豚「茶美豚（ちゃーみーとん）」を使う。

　メニューは、「肩ロース生姜焼き定食」（120グラム＝1,390円、180グラム＝1,690円、240グラム＝2,090円）、「リブロース生姜焼き定食（同＝1,490円、同＝1,790円、同＝2,190円）、「豚バラ生姜焼き定食」（同＝1,190円、同＝1,490円、同＝1,890円）など。定食には特製能登のいしるだし入りみそ汁と漬物、薩摩赤玉の生卵1個が付く。

　代表の田端弘一さんは「しょうが焼きのたれにこだわっている。ベースはOEMで作ってもらい、ここで他のものを合わせて、ショウガをすりおろして、フレッシュな状態でたれにしている」と話す。「1人でも、親子3世代で使ってもらえる食堂にしたい」とも。

　営業時間は11時～15時、17時～22時。