近畿日本鉄道は南大阪線・吉野線の観光特急「青の交響曲（シンフォニー）」で6月12日、夏季オリジナルケーキ「パルファン」の提供が始まる。

近鉄の観光特急「青の交響曲（シンフォニー）」

　「青の交響曲」は、あべのハルカスが建つ大阪阿部野橋駅と桜の名所・吉野山の玄関口となる吉野駅を結ぶ「上質な大人旅」がコンセプトの観光特急。昨年9月10日に運行開始して以来、延べ約5万4000人が乗車しているという。

　ホテルのバーをイメージしたラウンジ車両では、軽食や酒などを提供。伊勢志摩サミットでデザートを担当した志摩観光ホテル料飲部製菓長兼大阪マリオット都ホテル料飲部ペストリー料理長の赤崎哲朗さんによる「季節のオリジナルケーキ」も扱っている。

　パルファンは、桃のジュレにアクセントとして野バラのクレームとフロマージュフレを組み合わせたもの。コーヒーまたは紅茶をセットにした「季節のオリジナルケーキセット」（1,100円）として販売する。