チョーヤ梅酒株式会社 (本社：大阪府羽曳野市、社長：金銅重弘、以下チョーヤ) は、梅酒カクテル専門店「The CHOYA 銀座BAR (ザ チョーヤ ギンザバー) 」にて、さつまいもや紫芋、ブドウなど秋の味覚を活用し、オレンジ色と黒色のハロウィンカラーを取り入れた「秋の梅酒カクテルクリームソーダ SWEET HARVEST (スイート・ハーベスト) 」と「秋の梅酒カクテルクリームソーダ UME ECLIPSE（ウメ・エクリプス) 」の2品を2025年9月3日 (水) から2025年11月20日 (木) まで期間限定で販売します。残暑が厳しい今秋の気候を考え、２品共にチョコミントのエスプーマを使用し、濃厚な味わいの中に爽快な口当たりを感じていただけるカクテルです。

SWEET HARVESTは、完熟梅とサツマイモのシロップにオレンジジュースをブレンドしソーダとトニックで割り、抹茶とチョコレートとヨーグルトにミントを使用したチョコミントエスプーマを浮かべ、リンゴスライスで蓋をしバニラアイス、梅最中を乗せました。バニラアイスには紫芋と梅を合わせた特製シロップをかけました。スイートな口当たりとチョコミントの爽やかな味わいの調和が取れたカクテルです。

UME ECLIPSEは、フローズン完熟梅を１粒入れたグラスに梅シロップとブドウジュースと竹炭パウダーをブレンドしソニックに仕上げ、チョコミントエスプーマを浮かべ、リンゴスライス、バニラアイス、梅と紫芋シロップ、梅最中を乗せました。暗闇の中に潜む完熟梅をクラッシュしながらしっかりとした酸味のある味わいをお楽しみください。

新作カクテル2品は、アルコール入りの酔うタイプとノンアルコールの酔わないタイプからお選びいただけます。また、梅をアレンジしたフードや梅酒との相性を考えたオードブルやスイーツに、利き梅酒が楽しめるフライトセットや人気の梅酒カクテルにノンアルコール梅酒カクテルなど、100種類以上のドリンクが2時間30分飲み放題の「梅づくしアフタヌーンティー＆ハイティー」コースの選べるデザートとしてもお楽しみいただけます。コーヒーや紅茶などホットドリンクも飲み放題に含まれておりますので、大人カジュアルな空間でゆったりくつろぎながらお楽しみください。お友達やご家族との遅めのランチやくつろぎのカフェタイムとして、お買い物の休憩の場としてお気軽にお立ち寄りください。

■商品概要




※共にアルコール入りとノンアルコールからお選びいただけます。
※チョコミントのエスプーマはミルクのエスプーマに変更可。
※チャージ料別途

■コース概要

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■フードメニュー例
＜オードブル＞
・アイスクリームな梅ポテトサラダ
・梅の実入りチーズホイップ最中
・三元豚ポークパストラミ 梅コンフィチュール
・ハモンセラーノ 梅コンフィチュール
・合鴨の薫製 梅コンフィチュール
・燻製梅





＜梅酒が進むセイボリー＞
・ササミとチーズのフリット 梅タルタルを添えて
・梅干し風味のフライドポテト

＜プティフール盛り合わせ＞
・梅チーズタルト
・さくさく梅あられ
・梅酒風味のパウンドケーキ
・ベイクドチョコレート　梅ペッパーソース







＜デザート (1品をお選びください) ＞　
・秋の梅酒カクテルクリームソーダ「SWEET HARVEST」
・秋の梅酒カクテルクリームソーダ「UME ECLIPSE」



※アルコールタイプとノンアルコールタイプからお選びください。※季節など状況によりプラン内容が変更になる場合がございます。※チョコミントのエスプーマはミルクのエスプーマに変更可。

■飲み放題ドリンクメニュー例
＜アルコール＞
(The CHOYAソニック・The CHOYAハイボール・The CHOYAレモンサワー・The CHOYA生姜・The CHOYA HOTEA・The CHOYAロワイヤル・The CHOYAサングリア・The CHOYAビア）



・利き梅酒The CHOYA フライト ５種類
本格梅酒ならではの個性をご堪能ください。
（シングルイヤー・エイジドスリーイヤーズ・ブラック・クラフトフルーツ・黒糖梅酒)





・利き梅酒The CHOYA 至極のフライト ３種類
（至極の梅・紀州南高梅原酒・大地の梅）





他、The CHOYA 大地の梅・The CHOYA至極の梅・The CHOYA梅サルーテ・The CHOYA×桃・The CHOYA×パイン・The CHOYA ミュール・The CHOYA クバーノ・The CHOYA デイジーなど

＜ノンアルコール / その他ドリンク＞
酔わないウメッシュ・酔わない梅レモンサワー・酔わないThe CHOYA・ノンカクThe CHOYA・ノンカク梅スカッシュ・コーヒー・紅茶・ウーロン茶など


The CHOYA 銀座BARでは、お客様に「常に梅との新しい出会い」をお届けする事をコンセプトにこれからも運営して参ります。梅気分の際には、お気軽にお立ち寄りください。

チョーヤは「とどけ、梅のちから。」をスローガンに、梅のもつ新しい可能性を追求し、健康的で楽しい毎日を送れるよう梅の素晴らしさを世界中の人々にお届けします。

■店舗概要

※店内は全面禁煙となっております。ご注意ください。
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日本発祥の伝統的リキュールである本格梅酒の飲用スタイルを進化させ、文化として世界に発信する事を目的にオープンしたチョーヤ梅酒初の常設バー。次世代のスタンダードとして開発した本格梅酒「The CHOYA」をベースとしたカクテル、梅酒や梅干しを使用した梅フードなど合わせて100種類以上のオリジナルメニューをお楽しみいただけます。




■会社概要

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■お問い合わせ先
チョーヤ梅酒株式会社
TEL： 072-956-0515 (代表)