「辻調グループ」が運営する洋菓子店「P.L.T.（パティスリー・ラボ・ツジ）」（大阪市阿倍野区）が9月19日から、鳥取県若桜町の特産品「夏いちご」を使った菓子を期間限定で販売する。

P.L.T.（パティスリー・ラボ・ツジ）の外観

　辻調理師専門学校が鳥取県若桜町と2016年に締結した包括連携協定を基に、食による地域活性化の促進およびそのモデル化、食、農水産および観光の人材育成の取り組みから企画した同商品。若桜町の夏いちごは、標高約900メートルにある「氷ノ山」のゲレンデで夏のオフシーズンに栽培している。

　販売する商品は「ダクワーズ・オ・フレーズ」（大＝2,400円、小＝400円、準備数売り切れ次第終了）。

　店舗責任者の川満出さんは「氷ノ山ゲレンデの夏いちご畑をイメージし、P.L.T.で夏いちご特有の酸味と香りの強さを生かして開発した。夏に流通することが珍しい、今シーズン最後のイチゴの味をぜひ楽しんでいただければ」と話す。

　営業時間は11時～18時。日曜・祝日定休。今月22日まで。