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阿倍野・辻調グループの洋菓子実習店「P.L.T.」、新校舎に移転へ

阿倍野・辻調グループの洋菓子実習店「P.L.T.」、新校舎に移転へ

辻調グループの新校舎

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 あべのキューズモール(大阪市阿倍野区阿倍野筋1)3階の辻調グループの洋菓子実習店舗「P.L.T.(パティスリー・ラボ・ツジ)」が2月21日、閉店する。同店は新校舎に移転する。

あべのキューズモールの「P.L.T.」

 同グループの上級校「辻製菓技術研究所」の学生が企画・製造・販売を一貫して行う実習店舗で、キューズモールが開業した2011年にオープン。学生が会得した技術や企画を基に商品化したメニューを提供してきた。辻調グループ(同区)の学生センターだった建物を建て替えした新校舎に移転する。移転後の営業再開日などの詳細は追って発表する。

 学生の学びの集大成として「卒業フェア」に向けたイベントも展開する。スケジュールは「いちごフェア」(1月29日~2月9日)、「チョコレートフェア」(2月11日~15日)、「卒業フェア」(17日~21日)。卒業フェアでは、1年を通して研究したテーマを製品化した「匠(たくみ)の菓子」、来店客アンケートで人気の高かった菓子も販売する。

 営業時間は12時~18時(全てのスイーツが売り切れ次第閉店)。営業日はホームページで確認できる。

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